В борьбе с лишним весом все средства подойдут, поэтому рецепт гречки с кефиром для похудения станет хорошим дополнением вашего списка из различных диет. Гречка – это в первую очередь кладезь железа, а во вторую – богата другими микроэлементами и витаминами группы В, РР, А и Е, от этого, помимо похудения, вы насытите организм полезными веществами и будете хорошо себя чувствовать и выглядеть. А кефир богат органическими кислотами и необходимыми бактериями, которые выживают из ЖКТ болезнетворные, патогенные, улучшая тем самым пищеварение.
Гречку хорошо кушать в первой половине дня, а кефир станет отличным дополнением на ужин – одновременно насытит, поможет переваривать всю съеденную за день пищу, чтобы ночью ваш организм отдыхал, а не работал, а вы, соответственно, высыпались и начинали свой день с хорошим настроением и приливом сил.
Рецепт гречки с кефиром для похудения – это отличное дополнение друг друга во время диеты, чтобы худеющий не испытывал упадка сил и проблем с желудочно-кишечным трактом, не терял форму и хороший внешний вид. Рассмотрим в этой статье различные рецепты на основе кефира и гречки, которые подходят во время похудения; как сочетать эти продукты вместе, или, может быть, пить по отдельности.
Для нетерпеливых
Если вы читаете статью только ради рецепта, о котором услышали вскользь от подруги – держите его:
- 100 г гречневой крупы хорошо промыть от мусора, замочить в холодной воде на 1 час;
- Воду слить, добавить в гречку 150 мл. 1% кефира. Переложить в стеклянную банку, поставить в холодильник;
- Утром каша, приготовленная холодным путём, будет готова.
Нужно переложить из банки в тарелку, добавить по вкусу специи или свежие ягоды, в зависимости от вкусовых предпочтений, и можно скушать её с чашкой горячего чая.
Холодный метод приготовления сохранит практически все вещества гречки. Можно сказать, это очень полезное блюдо, если только предлагаемый рецепт не включён в монодиету.
Монодиеты для организма бесполезны и даже очень вредны. Снести бы памятник тому, кто придумал это новомодное слово и подсадил наивных людей на вредное для организма и бесполезное для жиросжигающего эффекта занятие.
Да и, вообще, эту кашу можно есть только на завтраки в течение одной, ну максимум двух недель, при условии, что специи и фрукты – то есть начинка будут постоянно меняться для разнообразия вкусовых качеств. Но если кушать холодную кашу на завтрак-обед и ужин – вы возненавидите гречневую кашу, гречку и кефир в любых его вариациях.
Если кроме рецепта вас больше ничего не интересует, на этом моменте вы можете прекратить читать статью. Но самая интересная информация о похудении написана ниже, поэтому рекомендуем дочитать статью до конца.
Чего мы хотим добиться?
К большому сожалению, пока человек не понимает, что он делает, и как это работает, все его попытки прийти к результату сводятся к нулю. Получается только у тех людей, которые отключают голову, включают доверие к своему диетологу или тренеру, и просто безоговорочно следуют рекомендациям, даже если на весах некоторое время наблюдается плюс.
А чтобы вы лучше понимали, вот вам 1 история неудачной попытки похудеть.
История из жизни
Одна женщина, по имени Ольга, в возрасте «30+» с ростом 152 см. и весом 62 кг., получив на руки развод с мужем, очень сильно захотела похудеть и наладить свою личную жизнь. На тот момент она носила 48-й размер одежды и это её очень сильно пугало, потому что 48 приближался к 50. Но Ольга помнила себя лет 10 назад: худенькую, стройненькую, с размером одежды 40–42, когда все парни были у ног.
Сначала она села на диету, и за год добилась вполне неплохого результата, сбросив, порядком, 15 кг. и приблизившись к 47. Ольга наконец-то влезла в джинсы 42 размера, которые лежали в шкафу 10 лет.
Помогли ей в этом гречка, кефир, яйца, курочка и яблоки. Это был хороший результат, однако было одно «но». Жира в её теле по-прежнему было много, он висел на животе, а хотелось похудеть ещё больше, при этом наступил эффект плато, когда вес начал гулять на 200 грамм туда-сюда, но больше никаких результатов.
Как-то вечером, проанализировав свои дневники похудения, Ольга поняла, что фактически избавилась от объёмов за счёт сброса шлаков, жидкости, мышц и всего чего угодно, но только не жира. Подкожный жир с целлюлитом никуда не делись, и как они были у неё на животе, бёдрах и руках, так и оставались там, а если быть чуть-чуть точнее, то всё это свисало как лохмотья.
В результате недолгих размышлений было принято решение заняться спортом, чтобы попробовать перетопить жир во время физических упражнений.
После первого двухчасового нахождения в тренажёрном зале Ольга поняла, что здоровье оставляет желать лучшего: слабость, отдышки, неуклюжесть и больше ничего. После тренировки она обнаружила, что похудела на 800 грамм. Но каково же было её удивление, когда на следующий день она встала на весы и обнаружила прибавку в 2 кг. То есть, к ней вернулись 800 грамм, сожжённые на тренировке, и ещё сверху – чуть более килограмма.
От страха Ольга больше не пошла в спортзал, а побежала на стадион, так как вычитала в интернет, что бег – отличная кардиотренировка – хорошо топит жир.
Уже через 5 минут бега женщина поняла, что сердце не выдерживает, но домучила себя 20 минутами с перерывами каждые две.
На следующий день Ольга проснулась с двумя опухшими ступнями и новой прибавкой веса в 1 кг. На спорте была поставлена жирная точка, а женщина продолжала жить, придерживаясь лёгкого питания, но оставалась при своём весе и подкожном жире.
Прожив в режиме диеты и срывов на тортики ещё 1 год, Ольга, в общей сложности, набрала 5 кг., и затормозилась на весе 52 кг. и 44 размере одежды.
Решила вернуться в тренажёрный зал, чтобы если уж не похудеть, то хотя бы получить возможность поглощать любимые тортики и шоколадки, но оставаться в одном весе за счёт регулярных тренировок. Фактически отрабатывать калории, которые находятся в тортах – их она очень любила.
Ей повезло, что во второй попытке попался толковый тренер, который открыл глаза и объяснил, почему она в прошлый заход набрала от спорта вес.
А дело в том, что первые тренировки – это стресс, поэтому реакция организма была предсказуема: он начал задерживать в себе всё, что в него поступало. Каждую калорию он оправлял про запас в жировые ячейки, туда же отправлял каждую капельку жидкости. Ведь за время первой тренировки из женщины через пот вышло около литра воды – это и объясняло её похудение на 800 грамм за 1 тренировку. Но как только она пришла домой, попила, покушала – всё это организм и задержал, поэтому на следующий день женщина увидела прибавку в 2 кг.
На этот раз, доверившись профессионалу, Ольга отключила мозг и просто начала регулярные тренировки. Она закрывала глаза на первые резкие скачки веса, потому что через 2 дня после занятий был такой же скачок с минусовым значением. То есть вес гулял приблизительно так:
- Понедельник, за час до тренировки – 52 кг.;
- Понедельник, через 2 часа после тренировки – 51 200;
- Утром следующего дня (вторник) – 53 кг.;
- Среда – нет тренировки, нет взвешивания;
- Четверг – за час до тренировки – 51 кг.;
- Через 2 часа после тренировки – 50 200;
- Пятница, утром – 52 кг.;
- Суббота – нет тренировки, нет взвешивания;
- Воскресенье, за час до тренировки – 49 600 и так далее.
Иногда вес уходил до 200 грамм, иногда были резкие скачки сразу до минус трёх кг, иногда целый килограмм вновь возвращался за сутки.
Но была замечена одна интересная особенность. Несмотря на то что вес гулял туда-сюда, объемы в сантиметрах продолжали таять в области живота, и подкожного жира становилось всё меньше и меньше. Однажды кожа перестала оттягиваться, что говорило о хороших результатах. Жир был перетоплен, начали прорисовываться косые мышцы живота.
Вывод из истории
К чему вам была рассказана эта история? К тому, что, когда вы садитесь на диету или отправляетесь в спортзал, не ждите мгновенного результата. Организм всё равно работает по-своему, и его причуды вы никогда не угадаете. Прежде чем делать какой-то вывод, нужно хотя бы оценить недельный результат. Но вот интересно в вышеописанной истории, что кефир и гречка были основными продуктами питания в борьбе с лишним весом.
Из гречки Ольга делала кашу на обезжиренном молоке с сахарозаменителем, ела за полтора часа до тренировки, чтобы выдержать в зале 2 часа.
Сразу после занятий съедалось целое яблоко, а через 2 часа – куриный стейк с 1 помидором и огурцом.
Вечером выпивался 1–2 стакана кефира 3,2% жирности.
В дни отдыха от тренировки, питание было приблизительно таким же:
- Гречка употреблялась в первой половине дня;
- Во второй – курица и овощной гарнир;
- Ужин – стакан кефира или окрошка из овощей на нём.
Поскольку гречка — это сложный углевод, рекомендуется кушать в первой половине дня.
Организм перерабатывает её медленно, поэтому дозировано до обеда получает калории, которые необходимы для поддержания общих процессов жизнедеятельности. В этот момент организм не худеет, это ему и не нужно. Ведь все дела делаются в первой половине дня, поэтому создавать искусственный дефицит калорий не стоит, чтобы не быть вялым.
Благодаря стейку в обед, организм получает порцию белка. Ему приходится тратить много усилий, чтобы переварить тяжёлое мясо. Так как к этому периоду калории от гречки организмом уже израсходованы, ему приходится брать их из своих запасов – то есть из жиров. Стало быть, мы в это время не худеем.
А вечером, поскольку наш организм замедляет свои процессы и начинает готовиться ко сну, давать ему калории нельзя. Но и кусок тяжёлого белка для него на ночь – это убийство. Поэтому мы пьём лёгкий кефир, в котором содержится легкоусвояемый белок, его немного, но и углеводов в кисломолочном продукте практически нет. Это оптимальное решение для вечернего перекуса. Энергии из кефира организму хватит, чтобы дотянуть до сна и ещё немного похудеть. А вечером – отдых и сплошное похудение, потому что организму на поддержание работы органов приходится заимствовать жиры.
Рецепты
Вот теперь, когда вы понимаете, как работает гречка, как работает кефир, держите несколько диетических рецептов.
Каша на завтрак:
Основа каши – гречка. Если хотите сладкую и вкусную кашку, от которой невозможно поправиться, варить её нужно на молоке с водой, а вместо сахара добавить 3 таблетки сахара заменителя. Соотношение продуктов:
- На 1 часть гречки – 2 части жидкости из 0,5% молока и воды в соотношении 50 на 50;
- Время варки: 15–20 минут;
- Сахарозаменитель отправляют в жидкость до гречки.
Если предпочитаете солёные каши, то из предыдущего рецепта убираем молоко и сахарозаменитель, добавляем помидоры, лук и чеснок. Кашу либо томим на плите, под крышкой, или готовим в мультиварке. Всё делается без масла. Можно добавить чуть-чуть морской соли.
В обед: Любой нежирный стейк из птицы, мяса, рыбы, приготовленный на пару, а на гарнир – овощи или овощной салат на собственном соку.
На ужин: 1 стакан 3,2% кефира или 2 стакана 1–1,5%.
Вот и всё, что мы хотели вам рассказать в этой статье. Вы можете опробовать любой рецепт гречки с кефиром для похудения, а нам осталось добавить ещё пару слов для тех, кому очень сложно сидеть на диете, не есть после 18.00, а вечером ограничиваться стаканчиком кефира. Если вам сложно на ужин пить только кефир, можете сделать овощную нарезку из 1 помидора, огурца и перца, или сделать овощную окрошку из перечисленных ингредиентов с добавлением ароматной зелени и 1% кефира. Худейте с пользой для здоровья!