Рецепт диетического овощного супа пюре. Вкусно и эффективно

Заинтересованы в похудении, поэтому ищите рабочий рецепт диетического овощного супа пюре? Вы попали на нужную статью. В ней мы вам дадим несколько отличных рецептов, благодаря которым вы похудеете, обогатите организм витаминами, будете хорошо себя чувствовать и превосходно выглядеть. А поскольку речь идёт о супах пюре, нормализуете работу ЖКТ, от которой, между прочим, зависит буквально всё. Если у вас сухая кожа – в этом, скорее всего, виноваты не гены, не косметические средства, а именно состояние ЖКТ. Из-за его плохой работы нарушается обмен веществ, поэтому о хороших результатах в похудении речи быть не может. Пюреобразными супчиками вы подлечите гастрит, язву, повышенную кислотность и всё остальное, что мешает хорошему процессу пищеварения.

Рецепт диетического овощного супа пюре можно условно отнести и к общему оздоровительному питанию. Подобные блюда встречаются практически во всех больничных столах. Не зря его врачи и диетологи вставили в питание пациентов с различными болезнями.


Рецепт диетического овощного супа пюре. Вкусно и эффективно

С мясом и без

Диетические супы пюре готовят без острых приправ и зажарки, копчёностей и солёностей, но они бывают с мясом и без.

Перцевый суп пюре:
  • 4 стручка болгарских перчиков (супчик получится весёлым, если взять 1 красный, жёлтый, зелёный и оранжевый);
  • 1 луковица среднего размера;
  • 2 красных помидора;
  • 1 молодая морковь;
  • паприка;
  • пучок зелени 100 грамм – лук, укроп, петрушка;
  • 200 г. чечевицы.

Все ингредиенты, кроме помидоров, чечевицы и зелени нарезать и отправить в 2 литра кипящей воды.

Следом отправьте промытую чечевицу, накройте крышкой и варите на медленном огне 20–30 минут.

За пять минут до готовности опустите в суп паприку и нарезанные помидоры.

Выключите плиту, дайте супу остыть.

Перелейте в блендер, превратите в суп пюре, после чего снова перелейте в кастрюлю.

Подавать на стол вместе со свежей рубленой зеленью.

Из овсянки и курицы:
  • 300 г. куриной грудки;
  • полстакана молока;
  • 60 г. хлопьев-минутка;
  • 2 желтка;
  • неострые специи по вкусу.

Из куриной грудки сварите бульон. Грудка нам больше не нужна, а в бульон добавьте молоко и следом отправьте овсяные хлопья.

Варите помешивая.

Готовый суп отправьте в блендер, в него – 2 сырых желтка, морскую соль и специи – по вкусу. Измельчите до состояния пюре.

Снова перелейте в кастрюлю и чуть-чуть подогрейте, не дав закипеть.

Подавать с зеленью.


Из запечённых овощей:
  • 3 любых болгарских перца;
  • 2 молодых кабачка;
  • 1 помидор;
  • заранее сваренный куриный бульон;
  • морковь;
  • свежая зелень.

Все ингредиенты, кроме помидора и зелени, помойте, смажьте оливковым маслом, отправьте в духовку на несколько минут запекаться.

Печёные овощи остудите, измельчите, отправьте в блендер. Туда добавьте сырой нарезанный помидор, измельчите всё в кашу.

Готовое пюре перелейте в куриный бульон, добавьте по вкусу соль и специи, проварите несколько минут до кипения. Снимите с огня, налейте в тарелку, добавьте зелень по вкусу и ешьте.


Принцип приготовления

На самом деле овощные диетические супы пюре делятся на 2 типа:
  • Первые – это те, что рекомендуются при каких-то болезнях, например, язве желудка или болезни печени, а вторые – те, что едят во время похудения;
  • Если речь о супах для похудения, то их можно готовить практически изо всех нежирных низкокалорийных продуктов. Главные ингредиенты – это, конечно же, овощи. Но если в суп пюре добавить кусочки куриной грудки или любого другого нежирного мяса, то эффект для похудения усилится вдвойне.

Если в рецепте используется молоко, только 0,5% жирности.

Помимо мяса, любые бобовые тоже способствуют отличному жиросжиганию, так как продукты эти богаты белком.

Готовить супы можно практически из всех овощей и в любом количестве, потому что в блендере они всё равно превратятся в пюре.

Приготовленные супы на воде невкусное, но если делать куриный или мясной бульон, то только из нежирных вырезок. Жир при похудении противопоказан — просто запрещён.

Что касается диетических блюд от болезней, то фактически у всех под запретом соль, специи копчёности и многое другое, что убийственно сказывается на внутренних органах. В этом случае лучше готовить по специальным рецептам из диетических книг.


Полезные советы

Если вы после диетического супа завариваете чай и отрезаете кусочек торта, то похудеть вы не сможете никогда. Процесс похудения, вообще, очень сложный, потому что организм неохотно расстаётся с накопленными жирами, которые откладывал несколько лет. И если вы действительно хотите похудеть, одних только супчиков пюре будет мало.

Нужно полностью отказаться от всего, что содержит пшеничную муку, сливочное масло, сахар и жир.

Оставить в рационе больше овощей, супов пюре и белков. Фрукты – можно, но только в первой половине дня.

Соль – только морская, и той по минимуму.

От выпечки, даже хлеба, лучше отказаться, но если очень сложно, то разрешается немного чёрного хлеба из ржаной муки. Вместо хлеба кушайте хлебцы.

Супы пюре можно чередовать со стейком из сухого мяса на пару и гречки, но тоже в первой половине дня. А в качестве ужина ограничиться стаканчиком кефира.

Обязательно пейте 2 литра чистой воды. Она ускорит обменные процессы и выведет из организма жиры. Без неё всё это бесполезно.

Также кушайте больше овощей каждый раз, когда вам хочется сорваться на сладкое или хотя бы на хлеб.

Если сильно хочется сладкое – съешьте какой-нибудь фрукт, но совсем чуть-чуть и только в первой половине дня.

Ещё добавьте кардиотренировки 3 раза в неделю – это ускорит процесс.

Обзаведитесь полезной привычкой – записывать всё, что съели и сколько, а также вес по утрам натощак + объёмы в сантиметрах. Так, вы узнаете, какие продукты вам пошли на пользу похудения, а какие наоборот прибавили вес и от них лучше отказаться.


В заключение

Никогда не прибегайте к монодиетам и не сидите на супах пюре по целым неделям. Нехватка витаминов и питательных веществ ни к чему хорошему не приведёт, в том числе и к похудению. Всё должно быть в меру. Таким образом, мы узнали рецепт диетического овощного супа пюре. Осталось добавить пару слов о пользе свежего воздуха и прогулках. Если нет возможности для занятий спортом, возьмите в привычку хоть на работу и после идти пешком. Возможно, вы не увидите результаты сию секунду, но постепенно прогулки дадут о себе знать хорошими видимыми результатами.