Вегетарианская диета для похудения. Разнообразие без мяса

Способов избавиться от лишнего веса множество, но вегетарианская диета для похудения – один из самых эффективных методов в борьбе за идеальные формы. Основанный на употреблении в пищу, в основном, продуктов растительного происхождения, такой вариант похудения имеет массу достоинств. Здесь вы можете не только похудеть, но и улучшить состояние многих внутренних органов и нервной системы. Многие поклонники этой диеты называют её постной. Несмотря на то, что похудение здесь связано с отказом от животной пищи, этот режим грамотно рассчитан на поступление в организм почти всех необходимых макро- и микроэлементов.


Вегетарианская диета для похудения. Разнообразие без мяса

Польза, вред и противопоказания

Вегетарианская диета для похудения – это разнообразие пищи, насыщенной клетчаткой и витаминами. Входящие в состав постного рациона продукты это бесконечная польза для уставшего от токсинов и холестерина организма. Благодаря этой диете:
  • Повышается сопротивляемость организма болезням;
  • Из-за частого потребления сырых продуктов, чувство голода не возвращается долгое время;
  • Есть возможность похудеть на 2-4 кг за одну неделю;
  • Нормализуется пищеварение, выводятся шлаки;
  • Снижается вероятность сердечно-сосудистых недугов, в том числе инсультов и инфарктов.

У такой диеты, как вегетарианская, есть один, но очень значимый недостаток. Это возможная нехватка белка из-за отсутствия мясных продуктов в рационе. Но эта проблема решаема – достаточно лишь есть те растительные продукты, которые могут покрыть недостаток белков. Важно отметить, что такая диета не рекомендуется диетологами в качестве похудения детям любых возрастов и беременным женщинам. Не желателен такой вариант избавления от лишних килограммов для людей, испытывающих серьёзные проблемы с желудком и кишечником.


Принцип действия

Вегетарианский метод похудения имеет классическую схему действия – регулирование энергетического баланса. Это значит, что с такой диетой вы будете получать меньше калорий, а тратить больше. Таким образом, организм начинает расходовать запасы энергии из жировых отложений. Лишние килограммы будут отступать даже при низкой физической активности.

Сбалансированный, питательный рацион диеты вегетарианцев содержит смесь разнообразных белков, которые дополняют друг друга и отлично усваиваются благодаря разному количеству аминокислот. Фрукты, орехи и овощные плоды, зелень, бобы и злаки благотворно влияют на состояние нервной системы и кожного покрова. Такое питание направлено не только на снижение веса, но и на оздоровление в целом.


Важные рекомендации

Людям, привыкшим к мясным продуктам, будет сложнее настроить себя на вегетарианскую диету, главной особенностью которой является отказ от любого, даже диетического сорта мяса. В таком случае диетологи советуют идти к растительному рациону постепенно. Начинайте употреблять мясо не каждый день, а через один, потом 2 дня и так далее, пока не почувствуете, что способны питаться без мяса как минимум одну неделю. На такую подготовку может уйти порядка двух недель, но благодаря ей вы с лёгкостью справитесь с диетическим режимом. Это значит, что вам не будут грозить срывы и резкие перепады настроения во время диеты. Помимо этого, соблюдайте рекомендации:
  • Употребляйте каждый день не менее двух литров чистой или минеральной воды;
  • Забудьте о сладостях;
  • Питайтесь в стандартном режиме – 3 раза в день. Допустимы полдники и ланчи в виде орехов, семечек и маленьких порций сухофруктов.

Эта диета никак не связана с полным или частичным голоданием. Вы питаетесь обычными порциями, не испытывая физического дискомфорта и стресса.


Примерное меню на 1 неделю

Вегетарианская, как и многие другие диеты, требует строгого контроля за количеством потребляемой пищи. Запаситесь кухонными весами, и всегда взвешивайте порции согласно правилам диетического меню. Желательно иметь и обычные, напольные весы для взвешиваний и ежедневного наблюдения за снижением веса. Ознакомьтесь с примерным рационом вегетарианской диеты.

Понедельник:
  • Утро: 150 г гречневой каши. Запивайте стаканом обезжиренного кефира;
  • Обед: суп из овощей – до 200 г. Допускается кусок ржаного хлеба и свежий овощной салат с растительным маслом;
  • Вечер: 150 г отваренного белого риса и запечённых овощей.

Вторник:
  • Утро: 2 средних варёных яйца вкрутую, свежий тост с кусочком помидора;
  • Обед: 200 г салата из ингредиентов: маложирный сыр, сельдерей, лимонный сок и оливковое масло;
  • Вечер: 150 г блюда из 2 средних, запечённых картофелин и икры из кабачков. 2 куска цельнозернового хлеба.

Среда:
  • Утро: овсяная каша на воде с 1 ч. л. мёда или молочная каша из белого риса без сахара – 150 г. Дополните завтрак 2 свежими грушами;
  • Обед: запечённая капуста брокколи с тофу – 400 г, маленькая не сдобная булочка и 1 апельсин;
  • Вечер: тушёные с грибами овощи – 150 г. Можно заменить тушёной фасолью в том же количестве.

Четверг:
  • Утро: тост, огурец, зелень, 200 мл кефира и 1 варёное яйцо. Яйцо можно заменить нежирным тофу – 50 г, а огурец – помидором;
  • Обед: фаршированный перец с начинкой из овощей и отварного риса – 200 г, или то же количество запечённого в духовке картофеля и свежие овощи;
  • Вечер: средняя тарелка мисо супа и зелень.

Пятница:
  • Утро: 300 г плодов киви, немного тыквенных семечек. Можно заменить на кашу из овсяных хлопьев и 1 банан;
  • Обед: тофу с базиликом и томатами – 200 г или 200 мл чечевичного супа со свежим салатом из овощей и зелени;
  • Вечер: 250 г рагу из овощей с чесноком и репчатым луком.

Суббота:
  • Утро: 1 крупный плод грейпфрута и 150 мл нежирного йогурта или 100 г творога и столько же свежих ягод;
  • Обед: борщ из овощей с соевым белком – 200 мл, 150 г винегрета и 1 яблоко;
  • Вечер: 200 г отварного картофеля в мундире, по 2 плода болгарского перца и помидора. Можно заменить на стакан обезжиренного кефира с тушёными овощами – 150 г, и кусочком ржаного хлеба.

Воскресенье:
  • Утро: 300 г. дыни;
  • Обед: макароны с томатным соусом, 100 г. нежирного тофу и свежий перец. Вместо этого можно съесть кашу из перловой крупы – 200 г., стакан томатного сока и салат из брокколи;
  • Вечер: 150 г. запеканки из картофеля и овощей с запечённой спаржей или густой суп из чечевицы – 300 г.


Это нужно знать

За неделю такой диеты обязательно должно наблюдаться хоть небольшое, но снижение веса. Если масса тела не изменилась, необходимо корректировать меню вегетарианской диеты – уменьшать объём порций и свести к минимуму потребление соли. Тосты можно заменять низкокалорийными хлебцами. Стоит отметить, что у многих любителей такой диеты в первые дни постного режима отмечается дискомфорт или незначительные боли в желудке или кишечнике. Это не опасно – так организм привыкает к новому типу питания. Врачи не советуют слишком долго придерживаться вегетарианского режима, чтобы не лишать организм необходимых полезных веществ, входящих только в состав мяса.

Мы предложили один из вариантов, где вегетарианская диета для похудения разрешает употребление молочных продуктов, яиц и мёда – лакто-ово-вегетарианство. Другими разновидностями такого режима питания может быть поедание только сырых овощей и фруктов, или же отсутствие в пищи молока, но присутствие яиц. Представленная вам разновидность диеты – одна из самых популярных и эффективных. Благодаря ей, вы можете обрести красивую фигуру, здоровую кожу и сосуды, спокойный сон и крепкую нервную систему.