Меню французской диеты на 14 дней. Результат и дисциплина

Почему в последнее время меню французской диеты на 14 дней пользуется таким спросом? Для многих Франция ассоциируется с изяществом и модными нововведениями. Даже лучшие модельеры мира, такие как Коко Шанель, Кристиан Лакруа, Сев-Лоран, Нина Риччи и множество других, родились и творили в этой стране. Вот так и диета: она подкупает нас уже одним своим названием - "французская". Кстати, автор ее, Катрин Гурсак, тоже француженка. Методика рассчитана ровно на две недели. По окончании курса вес должен снизиться примерно на десяток кг ("уходит" от трех до пяти кг за неделю). Но возможно это только при условии, что вы ни на шаг не отклонитесь от четко прописанного меню, что крайне сложно, особенно для тех, кто привык хорошо и плотно кушать. Кроме того, эта диета, как и большинство других, имеет противопоказания, в первую очередь - хронически заболевания.



Основные принципы

Меню французской диеты на 14 дней под силу только дисциплинированным людям. Вам придется отказываться от множества соблазнов и поставить перед собой серьезные ограничения. Начнем с того, что суточная калорийность не должна превышать 1500 ккал. Это немного. Но, соблюдая расписанные ниже правила, можно будет притупить чувство голода, о котором так много говорят те, кто уже испробовал на себе французскую диету и пройти весь срок без особых проблем. Кстати, тарелку выбирайте поменьше - этот психологический ход помогает насытиться быстрее (правило "завершенного действия").

1. Пища пережевывается не спеша, очень тщательно. Уже доказано: сигнал о том, что организм насытился, поступает лишь спустя 20 минут после того, как человек поел. Были даже проведены испытания, в ходе которых один человек съедал большую порцию быстро, а второй кушал медленно, но и пищи в его тарелке было в два раза меньше. Выяснилось, что чувство сытости они ощутили примерно в одно время. Только у первого лишние калории отложились где-то в жировых тканях, а у второго они сжигались в течение дня и угрозы увеличения веса, соответственно, не было. Стоит помнить и о том, что мелкая пища усваивается гораздо лучше и приносит пользы больше, чем крупные, наспех проглоченные куски.

2. Тарелка наполняется единожды. Ни о каких добавках речи быть не может, как и о "незначительных" перекусах. Теперь вы питаетесь строго по правилам. Единственно, что не ограничивается - количество чистой воды. Если между приемами пищи чувствуете голод, пейте воду. Она однозначно пойдет на пользу и приглушит на какое-то время желание перекусить.

3. Стакан воды выпивается и перед каждым из приемов пищи. Такой прием позволяет и обменные процессы запускает, и позволяет быстрее насытиться. Некоторые диетологи даже советуют выпивать немного разбавленного натурального сухого вина (до 100 гр в сутки). При этом можно использовать либо родниковую, либо минеральную (но без газа) воду. Соотношение 1:3 (часть вина на три части воды).

4. Согласно правилам этой диеты, ужин делают легким, т.е. с небольшим количеством ккал. Идеальный вариант - отварная рыба+овощной гарнир. Ужинайте за три часа до того, как лечь спать.


Особенности диеты

1. Французскую диету почему-то сравнивают с диетой Дюкана, что в корне неверно. Главное отличие - в принципе питания. Во втором случае оно раздельное, в первом же обязательно включается и белковая пища, и растительная. В результате организм получит и витамины, и клетчатку.

2. Углеводы с жирами ограничиваются - это заставит организм начать тратить ранее отложенные запасы жира. Французская диета, по
уверению ее создателя, подходит даже диабетикам, которые тоже часто страдают от излишнего веса. При этом заболевании голодать запрещено, но в данном курсе много фруктов, содержащих достаточное количество не только витаминов, но и фруктозы. Ниже мы представим примерное меню, которое вы можете менять, в зависимости от предпочтений. Но в итоге суточная калорийность ни в коем случае не должна превышать 1500 ккал. (рекомендуется 1200 ккал.).

3. Полностью придется исключить: соль, сахар, крепкий алкоголь, все кондитерские изделия (в т.ч. булочки, пирожки, белый хлеб), жирную пищу, копчености.

4. Ограничивается потребление молочных продуктов (разрешены нежирный кефир с обезжиренным творогом).

5. Увеличивается потребление жидкости (2 л. в сутки и более). Пить можно чай (обычный, травяной, зеленый, но без сахара), чистую воду.

6. Разрешаются яйца (не жареные) и любой вид диетического мяса (кроль, телятина и др.), в отварном, либо запеченном виде.

7. Приветствуются все морепродукты.

8. Обязательно включаются в диету фрукты с овощами. Кстати, для притупления чувства голода между приемами пищи можно съесть огурец - он отлично перебивает голод несмотря на то, что основной состав его - вода.

9. В качестве хлеба подходят только хлебцы со ржаными сухарями.


Пример диеты

День первый:
1. Чашечка эспрессо с 1 ржаным сухариком.
2. Два яйца, помидор, листья салата (латук, кресс).
3. Отварное мясо (до 120 гр.), листья салата.

День второй:
1. Чашечка эспрессо, цельнозерновой хлебец (порционный кусочек).
2. Отварная телятина (до 120 гр), овощной салат с 1 ч.л. оливкового масла.
3. Кусочек рулета, фаршированного овощами и запеченного в духовке (около 100 гр.), листья салата.

День третий:
1. Зеленый теплый чай+1 ч.л. меда, небольшой тост.
2. Тушеные овощи, или овощной суп.
3. Кусочек рулета, фаршированного овощами и запеченного в духовке (около 100 гр.), мандарин, яблоко.

День четвертый:
1. Зеленый чай+1 ч.л. меда, 1 сухарик.
2. Порция нежирного творога (до 150 гр.), нежирный кефир (150 гр).
3. Два яйца, фрукты (яблоко, половинка грейпфрута).

День пятый:
1. Морковный салат с добавлением яблока, зеленый чай, ч.л. меда.
2. Отварные очищенные креветки/кусочек рыбы, овощной салат.
3. Отварная телятина, салат овощной с 1 ч.л. оливкового масла.

День шестой:
1. Чашечка эспрессо, 1 сухарик.
2. Отварная грудка курицы (до 100 гр.), овощной салат.
3. Два яйца, фрукты.

День седьмой:
1. Зеленый чай+1 ч.л. меда, небольшой тост.
2. Овощной постный суп, кусочек телятины.
3. Отварная рыба/креветки, фруктовый салат.

Мы привели пример диеты на семь дней, руководствуясь которым, вы можете расписать меню на следующую неделю. Рассчитывая вес порции, не забывайте, что максимальное количество ккал не должно превышать 1500. Это - максимум. Не добавляйте в свой рацион новые продукты, пресекайте желание добавить в чай/кофе хотя бы ложечку сахара. Единственно, что допускается - чуть-чуть меда утром. Не пейте много кофе - этот напиток, конечно, тонизирует, но и жидкость он выводит в большом количестве, что существенно сушит кожу. Лучше отдать предпочтение зеленому чаю с кусочком лимона. Меню французской диеты на 14 дней предусматривает множество ограничений, игнорировать которые нельзя. Вы можете кушать какие угодно фрукты, кроме бананов, которые считаются самыми калорийными (до 200 ккал.) и где "зашкаливает" гликемический индекс (до 60). Очень полезны овощные салаты, причем, чем больше в нем цвета, тем лучше. Для заправки можно взять оливковое масло, но совсем небольшое количество (1 ч.л. на порцию). Эту методику нельзя считать сбалансированным питанием, кроме того, она довольно продолжительна, поэтому повторять ее чаще двух раз в год нельзя. Еще до начала курса необходимо получить консультацию специалиста (либо диетолога, либо своего лечащего доктора).