Открытая в 1980 году, диета «Американские горки», основывается на регулярном варьировании количества потребления калорий в ежедневном рационе. Мартин Катан (основатель жёсткой диеты) утверждал, что в процессе подобных перемен, организм просто не успеет перестроиться и адаптироваться как к избытку, так и к недостатку поступающей еды. Поэтому его нахождение в стрессе приводит к потере веса.
Эффект был доказан после тестов, однако следовать ей смогут исключительно женщины с большой выносливостью. Поэтому говорить об «американских горках» надо без употребления эпитетов.
Содержание
Правила питания
Диета Американские горки, предложенная Катаном - утомительная. Правила элементарные, так как разработчики не призывают кушать только определённые продукты питания. Первые трое суток необходимо съесть 600 ккал, следующие 3 суток – 900 ккал, с 7 по 9 сутки – 1200 ккал. Завершив 9-дневный цикл, худеющий человек обязан снова повторить весь описанный цикл. Как только масса человека снизится до желаемой отметки, результат необходимо закрепить. Для этого на протяжении нескольких недель нужно доставлять организму по 1200 ккал в сутки.
Описанный вариант очень жёсткий и, по словам Всемирной Организации Здравоохранения, противоречит их убеждениям о ежедневной норме суточных калорий, которая равна 1200 ккал. В связи с этим был разработан щадящий способ похудения, по которому первые 3 дня доставляются в организм 1200 ккал, с 4 по 6 день – 1400 ккал, а завершающие трое суток – 1600 ккал.
Что нужно знать, перед началом?
Прежде всего, вы должны знать с какими трудностями придётся столкнуться во время соблюдения диеты:
- Предложенный ниже вариант питания очень тяжёлый. Поэтому перед испытанием всех «прелестей» американских горок, предпочтительно получить совет у специалиста в медицинской сфере. Безусловно, осиная талия – мечта многих женщин. Но достигнуть желаемого результата необходимо без нанесения вреда здоровью;
- Сидеть на диете первые 3 дня очень тяжело, поэтому потребуется сила воли, так как будете чувствовать постоянный голод;
- Диета предлагает полностью убрать из питания жиры. С одной стороны решение верное, ведь зачем давать организму, то от чего хочется избавиться. Но с другой, их недостаток станет причиной возникновения проблем с внешним видом волос и кожи. Ведь они нуждаются в жирах! Поэтому не переусердствуйте и не стремитесь полностью исключить жиры. Достаточно снизить ежедневное количество.
Что есть на диете?
Для достижения наилучшего результата, автор диеты Мартин Катан, рекомендует отдать предпочтение постным продуктам. Что касается жирового компонента, то в меню его присутствие должно быть сдержанным. Поэтому стоит употреблять качественное растительное масло, которое употребляется в количестве не более двух чайных ложек в сутки.
От тепловой обработки продуктов в виде жарки также стоит отказаться в пользу обработки пищи на пару, запекания на гриле или в духовом шкафу. Также следует запомнить правило: чем меньше на тарелке обработанных продуктов, тем лучше для организма.
Разумеется, стоит отказаться от сладостей, кондитерских изделий, выпечки и хлеба. Их стоит заменить цельными крупами. Однако в этом случае необходимо следить за количеством употребления, так как злаковые и бобовые калорийны. Также желательно избегать различных вкусовых добавок. Например, соусов.
Если соль рекомендуется использоваться в умеренных количествах, то пряности с травами можно употреблять в любом количестве.
Питьевой режим предусматривает употребление большого количества жидкости: от 1,5 литров в день и более. Лучше всего, если это будет простая негазированная вода. Также разрешено пить травяные чаи и кофе. Разумеется без сахара.
Для тех людей, кто желает похудеть на диете «Американские горки», но боится чувства голода, Мартин Катан, придумал особую лазейку. В любой из дней диеты разрешено повысить суточное количество калорий, путём безграничного употребления овощей в свежем виде и фруктов. Особенное внимание диетолог рекомендует уделить яблокам, арбузам, помидорам, салату и огурцам. То есть продуктам, богатым на наличие жидкости и клетчатки. А вот от виноградной лозы и банана лучше отказаться, так как в них превышено количество сахаров.
Последний суточный приём пищи Катан рекомендует запланировать на 5 часов вечера.
Меню
В связи с «всенародным признанием» в Сети можно найти массу вариаций меню. Однако все примеры питания объединены в главную идею – менять количество потребляемых калорий каждые 3 дня.
Некоторые люди не думают, о полезности потребляемой еды и набирают необходимое количество калорий с помощью сладостей. Подобный рацион питания погубит весь организм, ухудшит состояние кожи и «подарит» проблемы, связанные с работой ЖКТ. А тем, кого всё-таки заботит собственное здоровье, предлагается построить меню, согласно следующей схеме:
Первые 3 дня:
- На завтрак необходимо съесть не более 200 г. творога с низким % жирности;
- В качестве второго завтрака съесть до 200 г. любых ягод (в свежем виде) и любой один, но несладкий фрукт;
- На обед приготовить лёгкий овощной суп, а вместо пшеничного хлеба употребить с отрубной;
- На перекус достаточно обогатить организм 4 белками отварных яиц. Для поступления витаминов посыпьте их зеленью;
- На ужин достаточно отварить либо приготовить на пару около 100 г. нежирной рыбы.
Следующие 3 дня:
- Завтракать 100 г овсяной каши, которую обязательно готовить на воде и без добавления соли. Для вкуса можно добавить одно небольшое тёртое яблочко;
- На второй завтрак порадовать организм 100 г. творога с низким % жирности. Дополнить кисломолочный продукт свежим капустным салатом, заправленным маслом растительного происхождения и дополнить всё куском отрубного хлеба;
- На обед приготовить свежий салат из любых овощей и наполнить организм фосфором, то есть съесть не более 100 г. нежирной рыбы. Морской продукт можно заменить таким же количеством отварной курочки;
- В качестве перекуса выпить 200 мл. приветствуется добавление небольшого количества отрубей;
- На ужин съесть 100 г. креветок в отварном виде.
Заключительные 3 дня:
- Последние трое суток начинать с приготовления 200 г. каши из любой крупы. Сварить её надо также как и раньше на воде, только в конце диеты разрешено заправить блюдо небольшим количеством растительного масла;
- На второй завтрак выпить 200 мл простокваши. Можно заменить кисломолочный напиток натуральным йогуртом;
- На обед приготовить салат «Свежий» из огурцов и помидоров. Дополнить овощи 200 гр. отварной грудинки. Также разрешено разнообразить рацион одним запечённым картофелем среднего размера;
- На перекус вполне подойдёт : банан. Если вы не любитель это фрукта, то его можно заменить либо двумя апельсинами, либо тем же количеством яблок среднего размера;
- На ужин приготовить салат из овощей, скушать 100 г. творога с низким % жирности + столько же грамм рыбы/курицы (на ваш выбор).
Общие рекомендации
Решив сесть на жёсткую диету, готовьтесь к постоянному преследованию назойливого чувства голода. Для притупления рекомендуется употреблять воду. Также по возможности необходимо отказаться от соли или перейти на морскую. Несмотря на то, что диета «Американские горки» плохо совмещается с интенсивными тренировками, не стоит отказываться от лёгких физических упражнений. Единственное ограничение: медленный бег и стремительно набирающий популярность – пилатес. И напоследок, до начала диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом.