А знаете ли вы хоть один рецепт капустного супа для похудения, который действительно обладает низкой калорийностью и даёт сытость? В рамках этой статьи мы рассмотрим несколько рецептов, которые вы сможете включить в свой диетический рацион. И объясним причину, почему не все овощные супы помогают похудеть. Какие продукты нельзя добавлять в первые блюда, если хотите, чтобы они оставались диетическими. На каких бульонах лучше не варить.
Рецепт капустного супа для похудения нельзя включать во все приёмы. Это блюдо нужно кушать как первое в обед и на ужин. На завтрак лучше пить кефир или кушать белковые продукты. Но об этом мы поговорим чуть позже, а пока возьмите ручку и перепишите понравившиеся рецепты.
Записывай:
- 6 головок лука;
- кочан капусты;
- банка консервированных томатов в собственном соку;
- два болгарских перца;
- сельдерей;
- любая бульонная приправа, которая заменит мясной навар.
Все ингредиенты мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на маленький огонь. Варить до готовности. Никакой зажарки! Это суп для похудения, поэтому высококалорийное растительное масло нам ни к чему.
Если первое блюдо вам показалось пресным, ненаваристым, то в другой раз, к тем ингредиентам, добавьте следующие:
- 6 морковин;
- полкило зелёной фасоли (стручки);
- зелёный лук.
Если, наоборот, суп имеет вкус, словно в него добавили усилители – сократите ингредиенты, взяв всего по одному, и полкочана капусты. В готовый супчик добавьте заранее отваренный дикий рис – 20 г.
Суп-пюре на основе капусты
Жидкие супчики полезны не только для похудения, но и для здоровья ЖКТ.
Нам понадобятся:
- 2 вида капусты: белокочанная, брокколи, пекинская, романеско;
- стебель порея;
- стручок сельдерея;
- приправы: соль, чеснок, зира.
Все ингредиенты мелко шинкуем, перекладываем в кастрюлю, её заливаем водой, чтобы она покрывала капусту. Добавляем приправы. Ставим на медленный огонь, томим под крышкой до готовности. Снимаем, даём немного остыть, измельчаем прямо в кастрюле, блендером, до состояния пюре.
Если вы не можете отказаться от мяса, приготовьте капустно-куриный суп-пюре
Сначала варим 1 грудку без кожи. Её вылавливаем, а в бульон закидываем полкило брокколи и головку лука, варим до готовности, снимаем с плиты. Остывший суп превращаем в пюре с помощью блендера, после чего закидываем мелко нашинкованную куриную грудку.
Сырно-капустный суп
За основу капустного супа-пюре берём абсолютно любой рецепт. Нужно лишь в готовое блюдо добавить натёртый сыр «фитнес».
Ну и самый просто супчик-пюре:
Варим любую капусту, но вкуснее всего получится из брокколи. Добавляем по вкусу соль и специи. Готовый и остывший суп превращаем блендером в пюре. Всё.
Не вкусно? Ладно, после того, как суп-пюре готов, снова поставьте на маленький огонь. Когда закипит – добавьте несколько помидорчиков черри. Можно сразу выключать. При подаче на стол, украсьте веточкой ароматной зелени.
Почему капуста?
Основная задача любого человека на диете – подавить голод, при этом не растолстеть. А чем можно «набить кишку», да чтобы не было калорий? Напрашивается ответ: воздухом и водой. Вот к таким ингредиентам относятся все диетические капустные супы. И, главное, вкусно!
В этом овоще содержатся всего лишь 27 ккал на каждые 100 грамм.
Суп из кочана капусты – в среднем 2 кг. – чуть больше 500 ккал. Этого настолько мало, что голодающему организму придётся для жизнедеятельности брать дополнительную энергию из подкожных жиров, чего, собственно, мы и добиваемся.
Добавленные в супчик помидоры, сельдерей или болгарский перец абсолютно не спасают, так как в них тоже калорий не больше, чем в капусте. В помидорах и сельдерее, например, всего лишь 17–19 ккал. Калорийность куриной грудки варьируется от 89 до 113 ккал на каждые 100 грамм, в зависимости от того, с кожей она или нет. Но так как курица – это белок, и организму для его переваривания требуется больше энергии, чем в птице, то этим мы добиваемся жиросжигающего эффекта. К тому же, съеденная на завтрак куриная грудка в бульоне даёт ощущение сытости до самого обеда.
А вот в картошке – 82 калории на каждые 100 грамм, поэтому в капустные супчики для похудения её не добавляют. Если проследить историю картофеля и сахарного диабета, то можно увидеть странную закономерность. Пока на Руси не знали, что такое картошка, не знали про сахарный диабет. Появилась картошка – появился диабет. Совпадение ли это? И почему в Америке, где картошка фри является чуть ли не повседневной едой, так много людей с ожирением? Вес некоторых американцев настолько большой, что попадает в книгу рекордов Гиннеса. Они в ней друг с другом соревнуются.
Можно списать американское ожирение на бургеры и пиццу, которые делают из муки, но, простите, в Италии макароны, паста, и пицца являются национальной едой, однако итальянцы не страдают от ожирения.
Делаем вывод, что капустные супы без картошки придумали не зря.
Не стоит переоценивать свойства капусты, так как она не является жиросжигающей. Она всего лишь заполняет желудок, даёт ощущение сытости на некоторое время, насыщает организм витаминами и клетчаткой.
Если хотите усилить эффект, жуйте сельдерей, пейте грейпфрутовый сок, кушайте отварные куриные грудки без кожи, бегайте по утрам, и поглощайте не менее двух литров воды.
Если посидеть на капустной диете полгода, можно сбросить до 30 кг. Только стоит учесть, что сбрасывание до 5 кг. в месяц – это опасно. Возможно, на эйфории не почувствуется сразу. Это проявится по завершении диеты. Упадок сил, выпадение волос, минусовое зрение – это лишь малая часть из проблем. А так, от резкого похудения на коже появляются растяжки, она становится дряблой в области бёдер и ягодиц. Слабость постоянная, хочется спать. Со временем в глазах гаснет огонёк по причине авитаминоза, человек выглядит так, словно он устал на этом свете жить. Ничего его не радует, потому что постоянно хочется спать.
Максимально допустимая норма – 2,5–3 кг. в месяц. Казалось бы, всего лишь 2 кг. туда – 2 кг. сюда, но эти 2 кг. очень сильно бьют по здоровью.
К тому же вы обязательно должны узнать, что при потере от 5 кг. в месяц, сброшенный вес очень быстро вернётся назад. Вы будете есть воду, пить воду и всё равно толстеть. Если же предпочтёте худеть до 3 кг. в месяц, тогда запустите процесс похудения, который успеет закрепиться хорошим результатом. Это значит, когда вы прекратите сидеть на диете, вес не вернётся назад.
Советы
Если вы кушаете капустные супчики и совсем не наедаетесь, купите гречневые хлебцы без пшеничной муки. Один хлебец допускается при сбрасывании веса. Рецепт капустного супа для похудения знать хорошо, но ещё нужно иметь в виду, если вы работаете, и кушать постные супчики каждый час нет возможности, тогда, помимо жидкого блюда, отварите куриные грудки. На завтрак, съедая тарелку капустного супа-пюре, скушайте её вместе с отварной сухой грудкой. Ощущения сытости хватит до обеденного перерыва.