С наступлением лета девушки задаются вопросом: «Можно ли похудеть на окрошке?». Диетологи уверяют, что это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сытно поесть, при этом, не набрав лишних килограмм. Похудеть на окрошке реально, только нужно придерживаться некоторых несложных правил.
Прежде всего, отказаться от добавления жирной сметаны, копченых колбас и картошки. При этом важно соблюдать правильный водный баланс. В чем феномен диеты на окрошке, постараемся выяснить у специалистов в области здорового питания.
Можно ли похудеть на окрошке? - спрашивают те люди, которые за зиму набрали лишние килограммы. Ведь диет существует огромное количество, но как выбрать ту, которая действительно поможет? Основываясь на отзывах диетологов, делаем вывод о том, что питаясь только окрошкой можно за неделю сбросить до 5 килограмм. Согласитесь, это немало. Чем же так хорошо блюдо, поговорим в статье.
Ее величество, окрошка
С наступлением лета хочется выглядеть особенно хорошо: иметь красивый цвет лица, стройную фигуру. Для этого многим приходится заниматься спортом и сидеть на диетах. Если похудеть нужно быстро, прекрасно подойдет витаминная диета. Основное и главное блюдо – окрошка.
Это блюдо особенно ценилось на Руси. Но почему?
- во-первых, оно вкусное;
- во-вторых, богато витаминами;
- в-третьих, не вредит, а улучшает здоровье.
Вот такие заключения дают кулинары и диетологи.
Многие повара называют блюдо овощным чудом. И это действительно так. Окрошка богата витаминами и минеральными веществами. Чтобы эффект сбрасывания веса проходил плавно, без ущерба для здоровья, организму человека в день нужно получать до 70% растительной пищи и 30% животной. Именно такое соотношение продуктов в окрошке.
Блюдо имеет множество преимуществ:
- идеально подобраны продукты. Присутствуют белки, жиры, углеводы;
- восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта;
- прекрасно подойдет для людей, ведущих сидячий образ жизни. У них не возникнут запоры, метаболизм;
- блюдо абсолютно не затратное;
- рецепт приготовления несложный. Нарезать ее можно за 10-15 минут.
Из негативных моментов можно отметить – расстройство желудка. Чтобы этого не было, необходимо пить как можно больше жидкости.
Полезные компоненты
Огромным плюсом является то, что в блюде присутствует клетчатка. Она нормализует пищеварительный тракт, улучшает микрофлору, препятствует появлению дисбактериоза. Кроме этого, выводит из организма шлаки, улучшает стул. А это очень важный фактор во время диеты. Повара советуют добавлять в окрошку лимонную или яблочную кислоту, она не только придаст особый вкус и свежесть блюду, но и улучшит пищеварение.
Из окрошки организм также получает:
- кальций. От него зависит крепость зубов и костей;
- йод. Нормализует работу щитовидки;
- нитрий. Отвечает за правильный водный баланс;
- калий. Обогащает кровеносную систему.
Именно поэтому окрошка идеально подходит в качество основного блюда. Придерживаясь диеты можно не переживать, что появятся головные боли, слабость, утомляемость. Окрошка сытная, низкокалорийная, вкусная, не надоедает. Есть ее можно несколько раз в день. Кроме этого, прекрасно утоляет жажду.
Какой рецепт выбрать?
Плюсом блюда является то, что рецепт приготовления можно разнообразить, особенно в летний период, когда проблемы с покупкой овощей отсутствуют. Конечно, не каждая окрошка подойдет для похудения.
Главный ингредиент – овощи. Можно использовать огурцы, кабачки, редис, помидоры. А вот от картошки нужно отказаться. В ее состав входит крахмал, который тяжело переваривается. Морковь также нежелательно использовать, даже в вареном виде. Всевозможная зелень приветствуется: укроп, петрушка, кинза, базилик, рукола и многое другое.
В блюде должны присутствовать белки и углеводы. Их можно получить из яиц и мяса. Что касаемо колбасы, лучше не использовать ее. Можно заменить мясом нежирных сортов (куриное филе, кролик, телятина). Для гурманов может подойти рыба и морепродукты. Некоторые экспериментируют и добавляют грибы. Вкус, кстати, получается отменный.
Теперь подошли к самому важному вопросу – заправке блюда. Лучше использовать кефир (1%) или сыворотку. В симбиозе с овощами, эти продукты способны нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Жир не будет успевать задерживаться в организме.
Что касаемо сыворотки, она также полезна благодаря основному компоненту - лактозе. Предотвращает газообразование в кишечнике, вздутие, избавляет от запоров. Эту заправку рекомендуют использовать пожилым людям.
Еще один вариант заправки – квас. Он допустим, но более калориен, нежели варианты, представленные выше. Квас лучше использовать домашнего приготовления, настоянного на белом или ржаном хлебе. От майонеза и соли стоит отказаться, а вот нежирная сметана допускается (не более 2 чайных ложек).
Рекомендации диетологов
Есть правила, которые диетологи рекомендуют придерживаться, соблюдая диету на окрошке:
- Правильно выбранная заправка – 70% успеха. Для этих целей прекрасно подойдет кефир или сыворотка. Они должны быть свежими и нежирными;
- От соли нужно отказаться. Вкусовые качества можно улучшить при помощи лимонной кислоты или трав. Специи также под запретом;
- Внимательно выбирайте овощи. Они должны быть не иностранного производства (чтобы не было пестицидов). Лучше покупать домашние овощи, выращенные на грядках;
- Никакой колбасы. Только натуральные, нежирные сорта мяса;
- Кроме окрошки не рекомендуется употреблять другие блюда и продукты. Многим тяжело выдержать такой сложный рацион. Допустимо добавить зеленые яблоки и овощной салат, заправленный оливковым маслом;
- Не можете обойтись без майонеза, замените сметаной (не больше 15% жирности);
- Соблюдайте водный баланс. Разрешен зеленый час, вода без газа;
- Что касаемо количества, то лучше ограничится тремя порциями окрошки. Если уж совсем невмоготу, добавить еще одну.
Если придерживаться всех вышеописанных правил, за неделю можно потерять до 5 килограмм. Это отличный результат. Продолжительность диеты не больше 7-10 дней. В противном случае может быть расстройство желудка и безбелковые отеки.
Каждая девушка хочет выглядеть привлекательно. Особенно летом, когда одежда максимально облачает и демонстрирует фигуру. Не всегда тренажерный зал помогает, тогда на помощь приходят разгрузочные дни. Диетологи утверждают, что соблюдая рацион и некоторые правила, можно сбросить до 5 килограмм в неделю. И это еще не предел. Кроме этого, подобная диета довольно легко переносится. Ведь окрошка – блюдо питательное, вкусное. Существует множество рецептов, которые можно видоизменять в зависимости от настроения и индивидуальных предпочтений.